Ukkel
Vanderkindere
Ontdek de producten van onze brood- en banketbakkerij
in de Vanderkinderestraat…
in de Vanderkinderestraat…
Brood
Pistolets
De pistolets van Saint-Aulaye bevatten geen plantaardige vetten of additieven; ze blijven langer krokant. Gemaakt met traditionele bloem “Label Rouge”, water, zout en gist, een samenstelling die garant staat voor een dicht en zacht kruim. De krokantere korst maakt het verschil.
De pistolets van Saint-Aulaye bevatten geen plantaardige vetten of additieven; ze blijven langer krokant. Gemaakt met traditionele bloem “Label Rouge”, water, zout en gist, een samenstelling die garant staat voor een dicht en zacht kruim. De krokantere korst maakt het verschil.
Baguette tradition
Stokbrood bereid van traditioneel Frans meel (Label Rouge) dat noch meelverbeteraars noch additieven bevat. Bereiding met zuurdesem (trage gisting). Het kruim is zacht en luchtig met een crèmekleur.
Stokbrood bereid van traditioneel Frans meel (Label Rouge) dat noch meelverbeteraars noch additieven bevat. Bereiding met zuurdesem (trage gisting). Het kruim is zacht en luchtig met een crèmekleur.
Bevat: tarwegluten
Granenstokbrood
Het traditionele stokbrood met een twist, verrijkt met een mengsel van biologische granen...
Het traditionele stokbrood met een twist, verrijkt met een mengsel van biologische granen...
Bevat: tarwegluten
Le Saint-Aulaye
Bereid van traditioneel Frans meel (Label Rouge) dat noch meelverbeteraars noch additieven bevat. Bereiding met zuurdesem (trage gisting). Het kruim is zacht en luchtig met een crèmekleur.
Bereid van traditioneel Frans meel (Label Rouge) dat noch meelverbeteraars noch additieven bevat. Bereiding met zuurdesem (trage gisting). Het kruim is zacht en luchtig met een crèmekleur.
Bevat: tarwegluten
Zachte sandwich
Melk en boter voor deze bakkersspecialiteit. Een onvergelijkelijk zachte en lekkere sandwich.
Melk en boter voor deze bakkersspecialiteit. Een onvergelijkelijk zachte en lekkere sandwich.
Bevat: tarwegluten
Rond molenbrood
Bereid van biologisch tarwemeel (90%) en roggemeel (10%) met zuurdesem (trage gisting). Zijn iets luchtige kruim heeft een grijsbruine kleur.
Bereid van biologisch tarwemeel (90%) en roggemeel (10%) met zuurdesem (trage gisting). Zijn iets luchtige kruim heeft een grijsbruine kleur.
Bevat: tarwegluten
Vinkenbrood
Bereid van 3 biologische meelsoorten (tarwe, volle tarwe, rogge) met zuurdesem. Zijn mengeling van biologische granen (zonnebloem, bruin lijn, geel lijn, boekweit, soja) geeft het brood een krachtige smaak.
Bereid van 3 biologische meelsoorten (tarwe, volle tarwe, rogge) met zuurdesem. Zijn mengeling van biologische granen (zonnebloem, bruin lijn, geel lijn, boekweit, soja) geeft het brood een krachtige smaak.
Bevat: tarwegluten
Omega 3-brood
Brood rijk aan omega 3, bereid met koolzaadolie en bestrooid met lijnzaad.
Brood rijk aan omega 3, bereid met koolzaadolie en bestrooid met lijnzaad.
Bevat : tarwegluten, Seigle (10%)
Speltbrood
Bereid van biologisch speltmeel met zuurdesem (bevat ook tarwegluten).
Bereid van biologisch speltmeel met zuurdesem (bevat ook tarwegluten).
Bevat: tarwegluten
Volkorenbrood
Bereid van volkoren tarwemeel met zuurdesem (trage gisting). Het meel bevat de volledige tarwekorrel.
Bereid van volkoren tarwemeel met zuurdesem (trage gisting). Het meel bevat de volledige tarwekorrel.
Bevat: tarwegluten
Boerenbrood
Bereid van twee meelsoorten, hoofdzakelijk biologisch tarwemeel en met een kleine hoeveelheid biologisch roggemeel. het roggemeel geeft de kruim een licht grijze kleur. Bereid met zuurdesem.
Bereid van twee meelsoorten, hoofdzakelijk biologisch tarwemeel en met een kleine hoeveelheid biologisch roggemeel. het roggemeel geeft de kruim een licht grijze kleur. Bereid met zuurdesem.
Bevat: tarwegluten
Rond roggebrood
Bereid van biologisch roggemeel met zuurdesem. Typisch brood van Auvergne. Zijn kruim is zeer donker met kastanjearoma's.
Bereid van biologisch roggemeel met zuurdesem. Typisch brood van Auvergne. Zijn kruim is zeer donker met kastanjearoma's.
Bevat: tarwegluten
Traditioneel broodje
De baguette tradition in individueel broodjesformaat
De baguette tradition in individueel broodjesformaat
Bevat: tarwegluten
Vijfgranenbroodje
Het granenstokbrood in individueel broodjesformaat
Het granenstokbrood in individueel broodjesformaat
Bevat: tarwegluten
Ciabatta natuur
Bereid van traditioneel Frans meel (Label Rouge) en op smaak gebracht met een scheutje olijfolie.
Bereid van traditioneel Frans meel (Label Rouge) en op smaak gebracht met een scheutje olijfolie.
Bevat: tarwegluten
Ciabatta met zonnebloempitten
Bereid van traditioneel Frans meel (Label Rouge) en op smaak gebracht met een scheutje olijfolie en zonnebloempitten.
Bereid van traditioneel Frans meel (Label Rouge) en op smaak gebracht met een scheutje olijfolie en zonnebloempitten.
Bevat: tarwegluten
Ciabatta met sesamzaadjes
Bereid van traditioneel Frans meel (Label Rouge) en op smaak gebracht met een scheutje olijfolie en sesamzaadjes.
Bereid van traditioneel Frans meel (Label Rouge) en op smaak gebracht met een scheutje olijfolie en sesamzaadjes.
Bevat: tarwegluten
Brood met olijven
Bereid met traditioneel brooddeeg, zwarte en groene olijven en Provençaalse tuinkruiden. Perfect bij een geitenkaas.
Bereid met traditioneel brooddeeg, zwarte en groene olijven en Provençaalse tuinkruiden. Perfect bij een geitenkaas.
Bevat: tarwegluten
Notenbrood
Bereid met traditioneel deeg en op smaak gebracht met noten.
Bereid met traditioneel deeg en op smaak gebracht met noten.
Bevat: tarwegluten
Brood met pruimedanten en abrikozen
Bereid met traditioneel deeg en op smaak gebracht met pruimedanten en abrikozen. Voor de feestdagen wordt dit brood vervangen door brood met vijgen dat zowel bij kaas als foie gras kan worden geserveerd.
Bereid met traditioneel deeg en op smaak gebracht met pruimedanten en abrikozen. Voor de feestdagen wordt dit brood vervangen door brood met vijgen dat zowel bij kaas als foie gras kan worden geserveerd.
Bevat: tarwegluten
Stokbrood met spekjes en kaas
Een stokbrood bereid met traditioneel deeg waaraan spekjes en kaas wordt toegevoegd, ideaal voor een tussendoortje of bij de aperitief.
Een stokbrood bereid met traditioneel deeg waaraan spekjes en kaas wordt toegevoegd, ideaal voor een tussendoortje of bij de aperitief.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Stokbrood met tomaat en olijven.
Een stokbrood bereid met traditioneel deeg waaraan tomaten en olijven zijn toegevoegd, ideaal voor een tussendoortje of bij de aperitief.
Een stokbrood bereid met traditioneel deeg waaraan tomaten en olijven zijn toegevoegd, ideaal voor een tussendoortje of bij de aperitief.
Bevat: tarwegluten
Brood met een trio van chocolade
Dit brood is bereid met traditioneel Frans deeg waaraan stukjes pure, melk- en witte chocolade zijn toegevoegd.
Dit brood is bereid met traditioneel Frans deeg waaraan stukjes pure, melk- en witte chocolade zijn toegevoegd.
Bevat: tarwegluten
Cacaobrood
Cacaobrood wordt bereid van traditioneel Frans meel en gebakken met cacao en stukjes chocolade. Een festijn voor de onvoorwaardelijke liefhebbers van chocolade.
Cacaobrood wordt bereid van traditioneel Frans meel en gebakken met cacao en stukjes chocolade. Een festijn voor de onvoorwaardelijke liefhebbers van chocolade.
Bevat: tarwegluten
Rond granenbrood (Elke dinsdag)
Elke dinsdag neemt het rond molenbrood een langwerpige vorm aan en wordt op smaak gebracht met zonnebloempitten, sesamzaadjes of maanzaad voor nog meer smaak.
Elke dinsdag neemt het rond molenbrood een langwerpige vorm aan en wordt op smaak gebracht met zonnebloempitten, sesamzaadjes of maanzaad voor nog meer smaak.
Bevat: tarwegluten, sesam, zonnebloem, papaver
Klein speltbrood (Elke woensdag)
Brood van klein spelt met een licht zure smaak, elke woensdag voor het plezier van de liefhebbers van brood met een vastere kruim.
Brood van klein spelt met een licht zure smaak, elke woensdag voor het plezier van de liefhebbers van brood met een vastere kruim.
Bevat: tarwegluten
Boekweitbrood (Elke vrijdag)
Elke vrijdag bieden wij boekweitbrood aan. Dit brood is bereid van tarwemeel en boekweitmeel. Zijn kruim is fijn en donker.
Elke vrijdag bieden wij boekweitbrood aan. Dit brood is bereid van tarwemeel en boekweitmeel. Zijn kruim is fijn en donker.
Bevat: tarwegluten
Kamutbrood (Elke zaterdag)
Elke zaterdag is er kamutbrood! Bereid van biologisch kamutmeel met zuurdesem (bevat ook tarwegluten). Zijn kruim is crèmekleurig met licht zoete aroma's en een hazelnoottoets.
Elke zaterdag is er kamutbrood! Bereid van biologisch kamutmeel met zuurdesem (bevat ook tarwegluten). Zijn kruim is crèmekleurig met licht zoete aroma's en een hazelnoottoets.
Bevat: tarwegluten
Luxebroodjes
Croissant
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Chocoladebroodje
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Chocoladebroodje met amandelen
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid. Chocoladebroodje gevuld met amandelen.
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid. Chocoladebroodje gevuld met amandelen.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen
Boterkoek
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Rond rozijnenbroodje
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Bevat: tarwegluten, lactose
Croissant met amandelen
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid. De croissants of chocoladebroodjes zijn gevuld met een lekkere frangipane bereid met pure boter en amandelen. De feuilletee Saint-Aulaye gevuld met onze lekkere zelfgemaakte banketbakkersroom.
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid. De croissants of chocoladebroodjes zijn gevuld met een lekkere frangipane bereid met pure boter en amandelen. De feuilletee Saint-Aulaye gevuld met onze lekkere zelfgemaakte banketbakkersroom.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen
Crèmekoek
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Bevat: tarwegluten, lactose
Boterkoek met rozijnen
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Appelflap
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Twist
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Onze luxebroodjes, met pure boter, worden elke dag ambachtelijk (met de hand) bereid.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Krakeling
De krakeling is een grote brioche bereid met pure boter en doorspekt met stukken gesmolten suiker, bijzonder geschikt voor de liefhebbers van een rijkelijk ontbijt.
De krakeling is een grote brioche bereid met pure boter en doorspekt met stukken gesmolten suiker, bijzonder geschikt voor de liefhebbers van een rijkelijk ontbijt.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Kramiek
De kramiek is een grote onvergelijkelijk zachte brioche bereid met pure boter en krenten. Deze Belgische specialiteit wordt bij het ontbijt gegeten, maar ook, en vooral, op elk moment van de dag.
De kramiek is een grote onvergelijkelijk zachte brioche bereid met pure boter en krenten. Deze Belgische specialiteit wordt bij het ontbijt gegeten, maar ook, en vooral, op elk moment van de dag.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Brioche
De brioche bereid met 100% pure boter is beschikbaar in 3 verschillende formaten. De brioche is lekker getoast bij het ontbijt of ook op andere wijzen, bv. bij een foie gras of wanneer oudbakken als wentelteefjes. De brioche komt ook in chocoladeversie.
De brioche bereid met 100% pure boter is beschikbaar in 3 verschillende formaten. De brioche is lekker getoast bij het ontbijt of ook op andere wijzen, bv. bij een foie gras of wanneer oudbakken als wentelteefjes. De brioche komt ook in chocoladeversie.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Grote chocoladebrioche
Een brioche doorspekt met stukjes chocolade. Om in sneetjes te snijden. Lekker bij het ontbijt, maar ook, en vooral, op elk moment van de dag!
Een brioche doorspekt met stukjes chocolade. Om in sneetjes te snijden. Lekker bij het ontbijt, maar ook, en vooral, op elk moment van de dag!
Bevat: tarwegluten en lactose
Gebak
Appeltaart
DÉ specialiteit van de Saint-Aulaye. Ontdek de ongeëvenaarde knowhow van onze ambachtelijke patissiers. Zelfgemaakte feuilletee rijk aan boter. Een smakelijke amandelpudding en gekaramelliseerde appels.
DÉ specialiteit van de Saint-Aulaye. Ontdek de ongeëvenaarde knowhow van onze ambachtelijke patissiers. Zelfgemaakte feuilletee rijk aan boter. Een smakelijke amandelpudding en gekaramelliseerde appels.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen
Taart met peren en grapefruit
Een pistachepudding op een taartbodem van zanddeeg, bedekt met peren en roze grapefruit.
Een pistachepudding op een taartbodem van zanddeeg, bedekt met peren en roze grapefruit.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten, amandelen
Bourdalouetaart
Een frangipane natuur met gulle stukken peer op een taartbodem van zanddeeg. Een grote klassieker!
Een frangipane natuur met gulle stukken peer op een taartbodem van zanddeeg. Een grote klassieker!
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten, amandelen
Perziktaart
Een taartbodem van zanddeeg met een fijn laagje amandelpudding en bedekt met gele perziken.
Een taartbodem van zanddeeg met een fijn laagje amandelpudding en bedekt met gele perziken.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten, amandelen
Abrikozentaart
Een taartbodem van zanddeeg met een fijn laagje amandelpudding en bedekt met abrikozen. De taart is bestrooid met amandelen en pistaches.
Een taartbodem van zanddeeg met een fijn laagje amandelpudding en bedekt met abrikozen. De taart is bestrooid met amandelen en pistaches.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten, amandelen
Frambozencroute
Eenvoudig maar verrassend lekker. Een bodem van zanddeeg bedekt met een bedje room en frambozen.
Eenvoudig maar verrassend lekker. Een bodem van zanddeeg bedekt met een bedje room en frambozen.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten
Citroentaart met meringue
Een rijke citroenpudding op een taartbodem van zanddeeg en bedekt met een zachte smeltende meringue.
Een rijke citroenpudding op een taartbodem van zanddeeg en bedekt met een zachte smeltende meringue.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten
Le Fraisier
Morellengebak
Een frangipane met morellen en pistaches op een taartbodem van zanddeeg en bedekt met crumble.
Een frangipane met morellen en pistaches op een taartbodem van zanddeeg en bedekt met crumble.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten, amandelen
Notentaart
Op een taartbodem van zanddeeg, een frangipane met Perigordnoten ... een knipoog naar de stad Saint-Aulaye.
Op een taartbodem van zanddeeg, een frangipane met Perigordnoten ... een knipoog naar de stad Saint-Aulaye.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten, walnoten, amandelen
Paris-Brest
De beroemde Paris-Brest is een klassieker voor de liefhebbers van lekker gebak. Een taartbodem van soesjesdeeg bedekt met gekaramelliseerde amandelen en gevuld met een een pralinémousse, even eenvoudig als exquis.
De beroemde Paris-Brest is een klassieker voor de liefhebbers van lekker gebak. Een taartbodem van soesjesdeeg bedekt met gekaramelliseerde amandelen en gevuld met een een pralinémousse, even eenvoudig als exquis.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten , amandelen
Millefeuille
De millefeuille is een klassieker die de twee specialiteiten van de Saint-Aulaye in één gebak verenigt. De charme van de millefeuille berust in zijn opeenvolgende laagjes van afwisselend een lekker bladerdeeg bereid met licht gekaramelliseerde pure boter en een banketbakkersroom met bourbonvanille.
De millefeuille is een klassieker die de twee specialiteiten van de Saint-Aulaye in één gebak verenigt. De charme van de millefeuille berust in zijn opeenvolgende laagjes van afwisselend een lekker bladerdeeg bereid met licht gekaramelliseerde pure boter en een banketbakkersroom met bourbonvanille.
Bevat: tarwegluten, lactose
La tarte tropézienne
De kleine Paris-Brest
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten , amandelen
Berlinerbol
Zelfgemaakte berlinerbollen gevuld met onze smeuïge lekkere banketbakkersroom (met vanille van Madagaskar).
Zelfgemaakte berlinerbollen gevuld met onze smeuïge lekkere banketbakkersroom (met vanille van Madagaskar).
Bevat: tarwegluten en lactose
Koffie-éclair
De 'eclair' is een grote klassieker waarvan wij niet genoeg kunnen krijgen. Vooral wanneer bereid met een soesjesdeeg dat zowel knapperig als zacht is. Dit zelfgemaakte soesjesdeeg wordt gevuld met banketbakkersroom met koffie en bedekt met een suikerglazuur met koffie.
De 'eclair' is een grote klassieker waarvan wij niet genoeg kunnen krijgen. Vooral wanneer bereid met een soesjesdeeg dat zowel knapperig als zacht is. Dit zelfgemaakte soesjesdeeg wordt gevuld met banketbakkersroom met koffie en bedekt met een suikerglazuur met koffie.
Bevat: tarwegluten, lactose
Chocolade-éclair
De 'eclair' is een grote klassieker waarvan wij niet genoeg kunnen krijgen. Vooral wanneer bereid met een soesjesdeeg dat zowel knapperig als zacht is. Dit zelfgemaakte soesjesdeeg wordt gevuld met banketbakkersroom met chocolade en bedekt met een suikerglazuur met chocolade.
De 'eclair' is een grote klassieker waarvan wij niet genoeg kunnen krijgen. Vooral wanneer bereid met een soesjesdeeg dat zowel knapperig als zacht is. Dit zelfgemaakte soesjesdeeg wordt gevuld met banketbakkersroom met chocolade en bedekt met een suikerglazuur met chocolade.
Bevat: tarwegluten, lactose
Profiteroles
Lekkere profiteroles zijn dwars van onzin. Het enige dat wij nodig hebben is een knapperig en onvergelijkelijk zacht soesjesdeeg, banketbakkersroom en slagroom. Alles bereid met ingrediënten van superieure kwaliteit en de knowhow van de Saint-Aulaye.
Lekkere profiteroles zijn dwars van onzin. Het enige dat wij nodig hebben is een knapperig en onvergelijkelijk zacht soesjesdeeg, banketbakkersroom en slagroom. Alles bereid met ingrediënten van superieure kwaliteit en de knowhow van de Saint-Aulaye.
Bevat: tarwegluten, lactose
Javanais
Een grote klassieker van de Belgische banketbakkerij, een gebakje met fijne laagjes amandelbiscuit en koffiepudding. Het geheel is gehuld in een chocoladeganache.
Een grote klassieker van de Belgische banketbakkerij, een gebakje met fijne laagjes amandelbiscuit en koffiepudding. Het geheel is gehuld in een chocoladeganache.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen
Merveilleux
Dit gebakje bestaat hoofdzakelijk uit een zelfgemaakte meringue, knapperig vanbuiten en heerlijk zacht vanbinnen. Deze meringue wordt vervolgens met een laag slagroom bedekt en vervolgens gul bestrooid met schilfers van pure chocolade.
Dit gebakje bestaat hoofdzakelijk uit een zelfgemaakte meringue, knapperig vanbuiten en heerlijk zacht vanbinnen. Deze meringue wordt vervolgens met een laag slagroom bedekt en vervolgens gul bestrooid met schilfers van pure chocolade.
Bevat: lactose, amandelen
Forêt noire
Deze taart die alle lekkerbekken doet smelten, sublimeert chocolade in al zijn vormen: eerst een zachte chocoladebiscuit bedekt met een chocolademousse van pure chocolade en ten slotte een laagje slagroom. Het geheel is bedekt met een fijne chocoladefilm.
Deze taart die alle lekkerbekken doet smelten, sublimeert chocolade in al zijn vormen: eerst een zachte chocoladebiscuit bedekt met een chocolademousse van pure chocolade en ten slotte een laagje slagroom. Het geheel is bedekt met een fijne chocoladefilm.
Bevat: tarwegluten, lactose
Archange
In dit gebakje van verschillende texturen overweegt de pure chocolade. Eerst is er de knapperige bodem van zanddeeg bedekt met een smeuïge chocolademousse van pure chocolade. In het hart van deze chocolademousse is een fijn laagje chocoladebiscuit met daarop een crème brûlée met vanille.
In dit gebakje van verschillende texturen overweegt de pure chocolade. Eerst is er de knapperige bodem van zanddeeg bedekt met een smeuïge chocolademousse van pure chocolade. In het hart van deze chocolademousse is een fijn laagje chocoladebiscuit met daarop een crème brûlée met vanille.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten
Vegas
Dit resoluut lekker gebakje bestaat uit een mousseduo: de ene een karamelmousse en de andere een mousse van pure chocolade. De bodem is een smeuïge amandel- en hazelnootdacquoise.
Dit resoluut lekker gebakje bestaat uit een mousseduo: de ene een karamelmousse en de andere een mousse van pure chocolade. De bodem is een smeuïge amandel- en hazelnootdacquoise.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten, amandelen
D'un Goût à l'Autre
Zoals zijn naam aangeeft, verenigt dit gebakje twee verschillende maar perfect bij elkaar passende smaken. De bodem is een knapperige en zachte hazelnootmeringue bedekt met een chocolademousse van pure chocolade en een hazelnootmousse. In het hart een fijn laagje pralinéfeuillantine voor een krokante toets.
Zoals zijn naam aangeeft, verenigt dit gebakje twee verschillende maar perfect bij elkaar passende smaken. De bodem is een knapperige en zachte hazelnootmeringue bedekt met een chocolademousse van pure chocolade en een hazelnootmousse. In het hart een fijn laagje pralinéfeuillantine voor een krokante toets.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten
Mikado
Een chocolademousse en een chocoladepudding op smaak gebracht met gekaramelliseerde pecannoten op een chocoladecrumble met fleur de sel van Guérande. Een samenspel van texturen en smaken.
Een chocolademousse en een chocoladepudding op smaak gebracht met gekaramelliseerde pecannoten op een chocoladecrumble met fleur de sel van Guérande. Een samenspel van texturen en smaken.
Bevat: tarwegluten, lactose, pecannoten
Pastoorshoed
Voor liefhebbers van chocolade. Chocolademeringue, chocoladebiscuit, chocolademousse, het geheel gehuld in chocolade.
Voor liefhebbers van chocolade. Chocolademeringue, chocoladebiscuit, chocolademousse, het geheel gehuld in chocolade.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen
Frambozengebakje
Liefhebbers van deze zeer delicate vrucht zullen hun hart kunnen ophalen aan dit gebakje dat de frisheid van frambozen combineert met de zachtheid van een vanillemousse. Het geheel op een bodem van crumble met limoen.
Liefhebbers van deze zeer delicate vrucht zullen hun hart kunnen ophalen aan dit gebakje dat de frisheid van frambozen combineert met de zachtheid van een vanillemousse. Het geheel op een bodem van crumble met limoen.
Bevat: tarwegluten, lactose
Framboos - Amandelmelk
Dit contrastrijke gebakje combineert de zoetheid van de amandel met de frisheid van de framboos. Een frambozenbavarois met stukjes verse vruchten bedekt met een amandelmelkmousse op een bodem van amandelbiscuit, het geheel bestrooid met gekaramelliseerde amandelschilfers voor een krokante toets.
Dit contrastrijke gebakje combineert de zoetheid van de amandel met de frisheid van de framboos. Een frambozenbavarois met stukjes verse vruchten bedekt met een amandelmelkmousse op een bodem van amandelbiscuit, het geheel bestrooid met gekaramelliseerde amandelschilfers voor een krokante toets.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen
Exotiek
Dit gebakje, geïnspireerd op exotische eilanden, biedt een palet van unieke smaken aan. Een mousse met mango en passievruchtaroma's op een bodem van pistachedacquoise. Een bananenpudding voegt een zacht toets toe.
Dit gebakje, geïnspireerd op exotische eilanden, biedt een palet van unieke smaken aan. Een mousse met mango en passievruchtaroma's op een bodem van pistachedacquoise. Een bananenpudding voegt een zacht toets toe.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen, pistaches
Baba met rum
Een grote klassieker die wij dagelijks aanbieden. Voor liefhebbers van traditionele gebakjes.
Een grote klassieker die wij dagelijks aanbieden. Voor liefhebbers van traditionele gebakjes.
Bevat: tarwegluten, lactose
Verse petitfours
Mousses in miniporties voor uw cocktails en speciale gelegenheden.
Mousses in miniporties voor uw cocktails en speciale gelegenheden.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten, amandelen
Soesjestoren
Authentieke traditie. Een toren van soesjes gevuld met een lekkere zelfgemaakte banketbakkersroom. De soesjes worden geserveerd op een bodem van eveneens zelfgemaakte nougatine. Versiering met nougatine en suikerbonen.
Authentieke traditie. Een toren van soesjes gevuld met een lekkere zelfgemaakte banketbakkersroom. De soesjes worden geserveerd op een bodem van eveneens zelfgemaakte nougatine. Versiering met nougatine en suikerbonen.
Bevat: tarwegluten, lactose
Cakes en droog gebak
Le Saint-Aulaye
Knapperige Bretonse zandtaart gevuld met frangipane bereid met ultralichte amandelroom!
Knapperige Bretonse zandtaart gevuld met frangipane bereid met ultralichte amandelroom!
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen
Chocolademoelleux
Een gebak met een zacht vloeiend hart. 100% pure chocolade.
Een gebak met een zacht vloeiend hart. 100% pure chocolade.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Natuurcake
Natuurcake met rijkelijk veel boter.
Natuurcake met rijkelijk veel boter.
Bevat : tarwegluten, sporen van lactose, amandelen
De noten-karamelcake
Een geslaagde combinatie van smeuïge karamel en krokante noten in een zachte cake.
Een geslaagde combinatie van smeuïge karamel en krokante noten in een zachte cake.
Bevat : tarwegluten, sporen van lactose, walnoten
Chocoladecake
Een chocoladeklassieker. Een heerlijk zachte cake met de krachtige smaak van pure chocolade.
Een chocoladeklassieker. Een heerlijk zachte cake met de krachtige smaak van pure chocolade.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose, amandelen
Citroencake
De citroencake, een grote klassieker van de Saint-Aulaye, is een zachte cake bereid met pure boter, uiteraard met citroen en ook met amandelen. Deze verlenen de cake een korrelige consistentie voor een verrassend luchtige sensatie in de mond. Voor de afwerking een suikerglazuur met citroen om de licht zure smaak van dit gebak te sublimeren.
De citroencake, een grote klassieker van de Saint-Aulaye, is een zachte cake bereid met pure boter, uiteraard met citroen en ook met amandelen. Deze verlenen de cake een korrelige consistentie voor een verrassend luchtige sensatie in de mond. Voor de afwerking een suikerglazuur met citroen om de licht zure smaak van dit gebak te sublimeren.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose, amandelen
Sinaasappelcake
De sinaasappelcake is een zachte cake bereid met pure boter en doordrenkt met vers sinaasappelsap. Voor de afwerking een suikerglazuur met sinaasappel om de licht zure smaak van dit gebak te sublimeren.
De sinaasappelcake is een zachte cake bereid met pure boter en doordrenkt met vers sinaasappelsap. Voor de afwerking een suikerglazuur met sinaasappel om de licht zure smaak van dit gebak te sublimeren.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose, amandelen
De Brownie
A delicious home-made brownie, with the authentic taste of good Belgian chocolate! Moist inside and crunchy outside with caramelised chopped pecan nuts.
A delicious home-made brownie, with the authentic taste of good Belgian chocolate! Moist inside and crunchy outside with caramelised chopped pecan nuts.
Bevat: tarwegluten, lactose, pecannoten
Amandelgebakjes
Kleine droge gebakjes bereid met boter en amandelen. Een lekker en gemakkelijk tussendoortje.
Kleine droge gebakjes bereid met boter en amandelen. Een lekker en gemakkelijk tussendoortje.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose, amandelen
Amandelgebakjes met chocolade
Amandelgebakjes - kleine droge gebakjes bereid met boter en amandelen - met extra chocolade.
Amandelgebakjes - kleine droge gebakjes bereid met boter en amandelen - met extra chocolade.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose, amandelen
Cannelé de Bordeaux
Dit Franse gebakje, een specialiteit van het Zuidwesten, heeft een knapperige korst met een zachte kern en een licht rumaroma.
Dit Franse gebakje, een specialiteit van het Zuidwesten, heeft een knapperige korst met een zachte kern en een licht rumaroma.
Bevat: tarwegluten, lactose
Waaier
Voor de liefhebbers van feuilletee, uitsluitend feuilletee en niets anders.
Voor de liefhebbers van feuilletee, uitsluitend feuilletee en niets anders.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose
Bril
Een lekker zandkoekje bereid met pure boter en gegarneerd met zelfgemaakte frambozenjam.
Een lekker zandkoekje bereid met pure boter en gegarneerd met zelfgemaakte frambozenjam.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose, hazelnoten
Carré confiture
Een laagje abrikozenjam met gedroogde abrikozen op een bodem van kruimeldeeg en bedekt met een maas van bladerdeeg.
Een laagje abrikozenjam met gedroogde abrikozen op een bodem van kruimeldeeg en bedekt met een maas van bladerdeeg.
Bevat: tarwegluten, sporen van lactose, hazelnoten
Roomijs
Frambozen en amandelkoepel
Frambozensorbet en amandelroomijs.
Frambozensorbet en amandelroomijs.
Bevat : tarwegluten, lactose
Vanille-en aardbeikoepel
Vanilleroomijs en aardbeiensorbet.
Vanilleroomijs en aardbeiensorbet.
Bevat : tarwegluten, lactose
Vanille- en chocoladekoepel
Een koepel van vanille- en chocoladeroomijs op een chocoladebrownie.
Een koepel van vanille- en chocoladeroomijs op een chocoladebrownie.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen
Vacherin vanille en framboos
Een grote klassieker. Een vacherin met vanille- en frambozenroomijs, meringue en slagroom.
Een grote klassieker. Een vacherin met vanille- en frambozenroomijs, meringue en slagroom.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen
Nougatroomijs met wijnperzik
Een roomijsspecialiteit van de Saint-Aulaye. Luchtig nougatroomijs waarvan de subtiele smaak door de licht zure smaak van de wijnperziksorbet wordt gecompenseerd.
Een roomijsspecialiteit van de Saint-Aulaye. Luchtig nougatroomijs waarvan de subtiele smaak door de licht zure smaak van de wijnperziksorbet wordt gecompenseerd.
Bevat: tarwegluten, lactose, pistaches, amandelen
De kever
Een kever van vanille- en aardbeienroomijs op een zachte amandelbiscuit.
Een kever van vanille- en aardbeienroomijs op een zachte amandelbiscuit.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen
De zoute
Kaaszandkoekjes
Droge koekjes met kaas.
Droge koekjes met kaas.
Bevat: tarwegluten, lactose
Hartige petitfours
Assortiment van op te warmen hartige bladerdeeggebakjes
Assortiment van op te warmen hartige bladerdeeggebakjes
Bevat: tarwegluten, lactose
Surprise schotels
Een schotel, gepresenteerd in een zeer praktisch doos, met 40 minibroodjes belegd met foie gras, zalm, krabsalade, serranoham et comtékaas.
Een schotel, gepresenteerd in een zeer praktisch doos, met 40 minibroodjes belegd met foie gras, zalm, krabsalade, serranoham et comtékaas.
Bevat: tarwegluten, lactose
Belegde broodjes
De belegde broodjes komen in 3 verschillende formaten. Het lekkere beleg van de broodjes wordt elke dag met de beste ingrediënten bereid. Zo hebt u de keuze uit broodjes met garnalen/appel/druivensalade, met tonijnsalade, met krabsalade, met tomaat en mozzarella, met serranoham en kaas, met gegrilde groenten en ricotta, enz.
De belegde broodjes komen in 3 verschillende formaten. Het lekkere beleg van de broodjes wordt elke dag met de beste ingrediënten bereid. Zo hebt u de keuze uit broodjes met garnalen/appel/druivensalade, met tonijnsalade, met krabsalade, met tomaat en mozzarella, met serranoham en kaas, met gegrilde groenten en ricotta, enz.
Bevat: tarwegluten, lactose
Quiche lorraine
De star van de hartige taarten. Een krokant kruimeldeeg gevuld met een mengsel van eieren, room, emmentaler en gekookte kwaliteitsham.
De star van de hartige taarten. Een krokant kruimeldeeg gevuld met een mengsel van eieren, room, emmentaler en gekookte kwaliteitsham.
Bevat: tarwegluten, lactose
Quiche met tomaat en mozzarella
Bodem van kruimeldeeg bedekt met emmentaler, tomaten, mozzarella en basilicum.
Bodem van kruimeldeeg bedekt met emmentaler, tomaten, mozzarella en basilicum.
Bevat: tarwegluten, lactose
Quiche met zalm en spinazie
Bodem van kruimeldeeg bedekt met emmentaler, Noorse gerookte zalm en spinazie.
Bodem van kruimeldeeg bedekt met emmentaler, Noorse gerookte zalm en spinazie.
Bevat: tarwegluten, lactose
Quiche met prei en geitenkaas
Bodem van kruimeldeeg bedekt met emmentaler, prei en geitenkaas.
Bodem van kruimeldeeg bedekt met emmentaler, prei en geitenkaas.
Bevat: tarwegluten, lactose
Quiche met paddenstoelen en peterselie
Bodem van kruimeldeeg bedekt met emmentaler, paddenstoelen, peterselie en een snufje look.
Bodem van kruimeldeeg bedekt met emmentaler, paddenstoelen, peterselie en een snufje look.
Bevat: tarwegluten, lactose
Quiche met tuingroenten
Bodem van kruimeldeeg bedekt met emmentaler en groenten. (prei, broccoli, tomaten)
Bodem van kruimeldeeg bedekt met emmentaler en groenten. (prei, broccoli, tomaten)
Bevat: tarwegluten, lactose
Suikergoed
Petits-beurres met fleur de sel
Petits-beurres met fleur de sel. Smaakt altijd bij een lekker kopje koffie of thee.
Petits-beurres met fleur de sel. Smaakt altijd bij een lekker kopje koffie of thee.
Bevat : tarwegluten, lactose
Gevulde zandkoekjes hazelnoot
Onze lekkere hazelnootpasta tussen twee zandkoekjes bereid met pure boter.
Onze lekkere hazelnootpasta tussen twee zandkoekjes bereid met pure boter.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen, hazelnoten
Florentinekoekjes
Een krokant koekje met amandelen en gedroogde vruchten, bedekt met een fijn laagje pure chocolade.
Een krokant koekje met amandelen en gedroogde vruchten, bedekt met een fijn laagje pure chocolade.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen
Vierkante speculooskoekjes
De speculooskoekjes van Saint-Aulaye bestaan in klein formaat, voor een knabbeltje tussendoor.
De speculooskoekjes van Saint-Aulaye bestaan in klein formaat, voor een knabbeltje tussendoor.
Bevat : tarwegluten, lactose
Zandkoekjes
Vanille of chocolade zandkoekjes bereid met pure boter.
Vanille of chocolade zandkoekjes bereid met pure boter.
Bevat: tarwegluten, lactose
Madeleines
Een superlekker droog gebakje en een ideaal tussendoortje.
Een superlekker droog gebakje en een ideaal tussendoortje.
Bevat: tarwegluten, lactose
Cookies
De cookies met hazelnoten en stukjes chocolade zijn knapperig en smelten in de mond.
De cookies met hazelnoten en stukjes chocolade zijn knapperig en smelten in de mond.
Bevat: tarwegluten, lactose, hazelnoten
Palais met chocolade en noten
Een knapperig zandkoekje met chocolade en stukjes noten.
Een knapperig zandkoekje met chocolade en stukjes noten.
Bevat: tarwegluten, lactose, walnoten, pistaches
Cantuccini
Droge Italiaanse koekjes geserveerd bij een lekkere kop koffie of thee.
Droge Italiaanse koekjes geserveerd bij een lekkere kop koffie of thee.
Bevat: tarwegluten, amandelen, pistaches
Bitterkoekjes
De bitterkoekjes komen in 8 verschillende aroma's: chocolade, koffie, framboos, citroen, praliné, zwarte bessen, passievrucht en pistache.
De bitterkoekjes komen in 8 verschillende aroma's: chocolade, koffie, framboos, citroen, praliné, zwarte bessen, passievrucht en pistache.
Bevat: tarwegluten, lactose, amandelen, hazelnoten
Jam
De jam wordt het hele jaar lang door Fabien Gregoire bereid.
De jam wordt het hele jaar lang door Fabien Gregoire bereid.
Smeerpasta
Onze smeerpasta's zijn zelfgemaakt. Beschikbaar in hazelnootpasta met of zonder pure chocolade. Dulce de Leche (soort karamelpasta) is eveneens beschikbaar.
Onze smeerpasta's zijn zelfgemaakt. Beschikbaar in hazelnootpasta met of zonder pure chocolade. Dulce de Leche (soort karamelpasta) is eveneens beschikbaar.
Bevat: lactose, amandelen, hazelnoten
