Saint Aulaye

Wie zijn wij

Saint Aulaye is een ambachtelijke brood- en banketbakkerij die sinds 1986 in Elsene is gevestigd.

Saint-Aulaye is de naam van een klein stadje in de Dordogne waar de oprichter van Saint Aulaye, Gérard Marciquet, het banketbakkersvak heeft geleerd.

In 2008 nemen Fabien Grégoire en Jean-Louis Barré, beiden ervaren vaklui, het roer over van Gérard Marciquet.

Fabien, Compagnon du Tour de France, leidt elke nacht een ploeg banketbakkers om u exquise creaties aan te bieden die een streling zijn voor zowel het oog als de smaak. Traditioneel of meer inventief gebak, elke dag ziet Saint Aulaye toe op de onberispelijke kwaliteit en versheid van alle ingrediënten die in zijn bakkerijen worden verwerkt.

Jean-Louis boogt op meer dan 20 jaar ervaring in klantenservice (waaronder Harrods in London) en staat u samen met zijn ploeg graag met raad en daad bij.

In 2014 verwelkomt Saint Aulaye een nieuwe vennoot: Frédéric Dupont, compagnon boulanger. Meel, water, gist, tijd en een flinke portie passie... de hoofdingrediënten van het assortiment authentieke broden gecreëerd door Frédéric Dupont voor Saint Aulaye.

Na de opening van een broodbakkerij in de Amerikastraat en de verhuizing van onze Flagship Store Vanderkinderestraat, opent Saint-Aulaye een derde brood- en banketbakkerij die de klanten voortaan ook in het zuiden van Brussel met zijn specialiteiten verwent. Spring even binnen!